Гарбузовий Дієтичний Манник

Гарбуз очистити, нарізати на невеликі шматочки, скласти в каструлю, залити 150 мл води та тушкувати до м'якості (хвилин 20–30). Я заварила листя стевії та гасила в цьому.

У мисці збити яйця до піни.

Додати м'який сир (я мав Valio 0%) і продовжувати збивати. На цьому етапі можна додати підсолоджувач за смаком (пігулки, сиріт топінамбуру - 2-3 столові ложки, мед - 2-3 столові ложки, на вибір).

Додати в миску манку, м'який гарбуз і збивати до однорідного стану, додати спеції.

Розігріти духовку до 170 градусів (за цей час манка трохи набухне).

Випікати 40-50 хвилин до золотистого кольору. Подавати теплим чи охолодженим.