Гарбузові Ньоккі У Вершковому Соусі З Горгонзолою

У мисці змішайте гарбузове пюре та 2 склянки борошна та трохи спецій. Добре вимісити тісто, при необхідності додаючи ще борошно, щоб з тіста можна було ліпити.

Скачайте з тіста довгу і тонку ковбаску і наріжте на невеликі рівні шматочки. Кожен шматочок трохи розкотіть качалкою, щоб вони стали трохи плоскі. Виделкою зробіть на поверхні кожного неглибокі насічки, ніжно натиснувши.

Зваріть ньоккі в киплячій підсоленій воді до готовності. Злийте.

Або розтопіть вершкове масло у сковороді, викладіть ньоккі і обсмажте хвилину, потім влийте соус і тушкуйте кілька хвилин до легкого загусання соусу.