Тісто Для Пиріжків (У Духовці)
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Дріжджове тісто на молоці з додаванням маргарину — справжня основа для пишних, м’яких пиріжків, які підкорюють тонким ароматом і апетитною скоринкою. Вона чудово тримає форму, а всередині зберігає ніжну, пухку структуру, що так гарно поєднується з будь-якою начинкою — від соковитої капусти до домашніх повидел.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії299
-
Протеїни7
-
Жири13
-
Вуглеводи40
Інструкція приготування
Для максимального повітряного тіста уникайте надмірного замішування й дайте йому добре відпочити у холодильнику. Маргарин можна замінити на вершкове масло, а тісто перед випіканням змастити лише жовтком — це додасть глянцю та кольору.
У тепле молоко втрутити дріжджі (сухі дріжджі можна замінити на 20 грам живих), залишити на 5 хвилин, додати яйце, маргарин (розтопити), сіль, цукор, борошно та замісити тісто (необхідно 4 склянки борошна – може знадобитися трохи більше, але не потрібно місити занадто туге тісто, за рахунок маргарину воно не повинно прилипати сильно до рук, повинно бути дуже м'яким), прибрати в пакет і залишити на 30 хвилин в холодильнику.
Тісто дістати з холодильника і дати зігрітися 5-7 хвилин, розділити і скачати в тісто в кульки. Розкачувати тісто можна качалкою або в корж рукою. Краї добре защепити і покласти на лист защепом вниз.
Начинка в пиріжках - за смаком, вона може бути як солодкою, так і несолодкою; пиріжки змастити жовтком і випікати до золотистого кольору приблизно 30 хвилин при температурі 180 градусів - дивитися по духовці. З цієї кількості інгредієнтів виходить 12 пиріжків.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ