Тісто Для Пельменів
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Це класичне тісто для пельменів підкорює своєю еластичністю й ніжністю. Завдяки оптимальному поєднанню яєць, твердого борошна й щіпки солі, тісто чудово розкочується, не рветься та ідеально тримає будь-яку начинку — м’ясну чи овочеву. З ним домашні пельмені набувають витонченого вигляду та особливого смаку, даруючи тепло рук господині.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2164
-
Протеїни74
-
Жири26
-
Вуглеводи413
Інструкція приготування
Завжди давайте тісту відпочити в холодильнику мінімум півгодини — так клейковина повністю розійдеться, тісто стане м’якшим і легше розкочуватиметься. Для еластичності додайте краплю олії, якщо плануєте зберігати тісто два дні.
Підготувати усі інгредієнти.
Просіяти борошно в діжу міксера.
Додати яйця.
Додати сіль та воду.
На замішування тіста піде близько 7-10 хвилин. Тісто має бути пружним, добре гнутися та не повинно прилипати до рук. Якщо тісто вийшло сухим, можна додати|добавляти| трохи води.
Упакувати тісто в харчову плівку та прибрати у холодильник мінімум на 30 хвилин.
Таке тісто для пельменів можна приготувати заздалегідь, воно зберігається у холодильнику два дні. Коли підійде час, просто розкотити тісто, нарізати кружальцями і зліпити пельмені з улюбленою начинкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ