Террін Із Слабосоленого Норвезького Оселедця З Бородинським Хлібом

З бородинського хліба зрізаємо чорну кірку та нарізаємо поперек на тонкі коржі завтовшки 1 см.

Оселедець 240 г і жирні вершки 60 мл, пробити блендером до однорідного крема

Коржі змащуємо готовим кремом з норвезького оселедця і склеюємо кілька шарів. Залишаємо в холодильнику на 2 години загорнутим у плівку.

З готового терину відрізаємо вздовж 1 шматок, кладемо на тарілку і прикрашаємо зверху олією і желе з яблук. Посипаємо тертим жовтком та зеленою цибулею.