Теплий салат зі свининою та рукколою

Як приготувати

1. Крок 1

   Яйця вимити, поставити варитися.

2. Крок 2

   Свинину нарізати тонкими пластинками, скласти в глибоку тарілку, туди додати 4 ст. л соєвого соусу та 2 подрібнених зубчики часнику. Перемішати та залишити маринуватися при кімнатній температурі на 5–10 хвилин.

3. Крок 3

   Моркву та перець нарізати соломкою. Покласти в глибоке блюдце, додати 2 ст. л соєвого соусу та 1 ст. л олії. Поперчити. Перемішати та залишити маринуватися при кімнатній температурі.

4. Крок 4

   На розігріту сковороду додати трохи олії та обсмажити свинину по 1,5 хвилини з кожного боку. Зняти з вогню. У цій же сковорідці обсмажити овочі 3-4 хвилини.

5. Крок 5

   Руку вимити, просушити, викласти на дно тарілок. Зверху розкласти смажену свинину. У центр викласти овочі.

6. Крок 6

   Яйця остудити, очистити. Розрізати на четвертинки. Викласти 4 шт. на тарілку.

7. Крок 7

   Салат збризкати лимонним соком, оливковою олією і прикрасити бальзамічним соусом.

8. Крок 8

   Якщо є можливість, посипати кунжутом чи кедровими горішками.