Теплий Салат Зі Свининою Та Рукколою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Цей теплий салат дарує гармонію соковитої свинини, хрусткої маринованої моркви й перцю, шовковистої руколини та ніжних шматочків яйця. Кожна компонента змочена краплею лимонного соку та бальзамічного соусу, що підкреслюють свіжість і глибину смаку. Блюдо чудово балансує насиченість м’яса, пікантність соєвого маринаду та легкість сезонної зелені.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії306
-
Протеїни34
-
Жири14
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Раджу тонко нарізати свинину — це забезпечить рівномірне та швидке приготування. Для більшої виразності смаку замініть частину соєвого соусу на трохи меду або гранатового соку. Руколу додавайте безпосередньо перед подачею.
Яйця вимити, поставити варитися.
Свинину нарізати тонкими пластинками, скласти в глибоку тарілку, туди додати 4 ст. л соєвого соусу та 2 подрібнених зубчики часнику. Перемішати та залишити маринуватися при кімнатній температурі на 5–10 хвилин.
Моркву та перець нарізати соломкою. Покласти в глибоке блюдце, додати|добавляти| 2 ст. л соєвого соусу та 1 ст. л олії. Поперчити. Перемішати та залишити маринуватися при кімнатній температурі.
На розігріту сковороду додати трохи олії та обсмажити свинину по 1,5 хвилини з кожного боку. Зняти з вогню. У цій же сковорідці обсмажити овочі 3-4 хвилини.
Руку вимити, просушити, викласти на дно тарілок. Зверху розкласти смажену свинину. У центр викласти овочі.
Яйця остудити, очистити. Розрізати на четвертинки. Викласти 4 шт. на тарілку.
Салат збризкати лимонним соком, оливковою олією і прикрасити бальзамічним соусом.
Якщо є можливість, посипати кунжутом чи кедровими горішками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ