Теплий салат з рукколою та оливками

Як приготувати

1. Крок 1

   Добре промити пшоно в холодній воді. Залити 400 мл води та довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити пшоно до готовності близько 15 хвилин.

2. Крок 2

   Моркву потерти на великій тертці. Оливки відокремити від кісточок і розрізати на четвертинки. Авокадо нарізати кубиками. Додати руколи.

3. Крок 3

   Змішати в мисці сік половинки лимона та інші інгредієнти заправки.

4. Крок 4

   Готове пшоно викласти в салатник. Влити до нього заправку та добре перемішати. Все пшоно має добре просочитися. Додати до пшона решту підготовлених інгредієнтів. Перемішати і одразу подавати салат гарячим.