Теплий Салат З Копченою Скумбрією Та Буряком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Теплий салат з копченою скумбрією та буряком об’єднує лагідний смак печеної картоплі, ніжний буряк і яскраву нотку копченої риби. Легкий хрускіт корнішонів і виразна соковитість червоної цибулі гармонійно переплітаються із салатом романо й ароматною нерафінованою олією, створюючи насичену текстурну палітру. Пікантна класика у сучасній подачі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії423
-
Протеїни13
-
Жири32
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Раджу запікати буряк у фользі замість варіння — так збережеться максимальна солодкість і соковитість. Додавайте скумбрію безпосередньо перед подачею, щоб смак риби не домінував, а тільки підкреслював інші інгредієнти.
Буряк відварити, картопля відварити в мундирі. Буряк і картопля очистити та нарізати невеликими часточками. Картоплю обсмажити на вершковому маслі до золотистої скоринки. Остудити. Змішати буряк і картопля.
Цибулю нарізати тонкою соломкою, салат нарвати руками і додати до картоплі з буряком. Рибу нарізати тонкими скибочками, корнішони - вздовж на 4 частини і також додати салат.
Заправити салат олією, посолити, поперчити.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ