Теплий Салат Із Печених Та Свіжих Овочів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії83
-
Протеїни4
-
Жири1
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Для тих, хто любить ніжнішу текстуру салатів, пропоную зняти з овочів шкірку (для цього гарячі овочі покладіть у пакет до охолодження, і шкірка зніметься без проблем). Цей салат любить нерафіновану олію, але при бажанні можна використовувати будь-яке інше.
Підготувати потрібні овочі.
Баклажан, кабачок та перець приготувати для запікання.
Нарізати баклажан і кабачок упоперек на кілька частин, перець наколоти вилкою або ножем, посолити, присмажити улюбленою приправою.
Щоб овочі не підгоріли, налити деко трохи води і поставити в духовку запікатися на 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Дістати готові овочі, вони не повинні розвалюватися, їх готовність буде швидше за аль денте. Дати трохи охолонути.
Підготувати сирі овочі та зелень.
Печені овочі та помідор нарізати великими шматками.
Цибулю та зелень подрібнити до зручної консистенції.
З'єднати в мисці всі печені, свіжі овочі та зелень з цибулею, додати зіру та улюблені спеції (можна лимонний перець), також сіль.
Перемішати салат і заправити олією до смаку.