Теплий Тофу Під Гострим Соусом З Часником.

Акуратно промийте тофу і покладіть у каструлю. Залийте холодною водою. Доведіть до кипіння на середньому вогні та підтримуйте теплим, накривши кришкою та зробивши дуже маленький вогонь.

Тим часом, розітріть часник із щіпкою солі у ступці до однорідної маси. Перекладіть у миску і додайте дрібно нарізану зелену цибулю, злегка подрібнений кунжут, соєвий соус, кунжутну олію, пластівці чилі та цукор. Добре перемішайте.

Перед подачею обережно вийміть тофу з води та просушіть паперовим рушником. Перекладіть на невелику тарілку і зверху викладіть соус. Подавайте теплим з соусом, що залишився.