Аге Тофу З Цибулею

Нарізати тофу на 2 прямокутні шматочки.

Промокнути паперовим рушником для видалення надлишків вологи і обваляти в борошні.

Обсмажити тофу на розігрітій сковороді у великій кількості рослинної олії до утворення золотистої скоринки.

Смажену тофу викласти на паперові рушники для видалення надлишків олії.

Приготувати соус. Змішати разом 35 гр соєвого соусу, 35 гр олії, 15 гр лимонного соку. Додати кілька крапель кунжутної олії для аромату. В отриману суміш додати червону цибулю, нарізану дрібними кубиками, 2 гр подрібненої кінзи і 10 гр цукру. Збити віночком.

В отриманий соус додати 2 г тертого кореня свіжого імбиру і 2 г тертого часнику.

3 помідори чері розрізати на половинки і додати готовий соус.