Теплий Салат З Молодою Картоплею, Печерицями Та Шинкою

Молоду картоплю відваримо 10-15 хвилин до готовності.

Обсушити і трохи остудити, щоб він був не гарячим, а теплим.

Поки картопля остигає, поріжемо кубиками шинку і злегка обсмажимо її до хрусткої золотистої скоринки.

Печериці нарубаємо товстими скибочками - надто дрібнити не потрібно.

У глибокій мисці змішаємо дрібно порубаний часник, оливкову олію та бальзамік. Викладемо туди печериці і залишимо на 10 хвилин маринуватися.

Відваримо яйця і знімемо з них шкаралупу. Розріжемо кожне навпіл.

Викладемо гриби на розігріту сковорідку-гриль і гарненько підсмажимо з одного боку.

Спритним рухом струсіть сковороду, щоб перевернути гриби.

Обсмажити все, що не впало зі сковорідки, ще 2-3 хвилини.

Якщо картопля велика, розріжемо її навпіл або на четвертинки.

У велику миску викладемо салатне листя, додамо шинку, картоплю, маринад, що залишився, від печериць і добре перемішаємо.

Зверху викладемо гриби та половинки яєць.

Подамо на стіл у ту ж секунду.