Корнішони можна замінити солоними або маринованими огірками, які просто доведеться трохи дрібніше нарізати. Салат можна використовувати будь-який. Якщо цибуля занадто «зла», її можна попередньо ошпарити окропом, щоб став солодшим.
Нарізати курячі грудки на скибочки як для Цезаря. І злегка обсмажити з різних боків.
Картоплю відварити у мундирі, нарізати кубиками.
Корнішони нарізати кружальцями.
Для соусу змішайте сметану з|із| розсолом з-під корнішонів і додайте|добавляйте| дрібно нарізані корнішони для текстури.
На дно тарілок викладете листя салату, у центр картопля і дрібно нарізану цибулю, нарізані корнішони. Красиво розкладіть шматочки курки і нарвіть салат, що залишився. Соус подається окремо у креманці.