Відваріть на пару кускусів. Якщо ви використовуєте пропарений кускус – просто залийте окропом.
Натріть на дрібній тертці моркву та імбир.
Наріжте апельсин кубиками.
Для заправки додайте в оливкову олію корицю та дрібно порубану м'яту.
Перемішайте всі інгредієнти та посоліть салат.
Подавайте салат теплим.