Картоплю очистити, нарізати дрібними кубиками і поставити варитись у підсоленій воді.
Помідори змішати в блендері з хріном, оливковою олією, петрушкою, оцтом, цукром, сіллю та перцем.
Масляну рибу нарізати тонкими скибочками і викласти на блюдо, заливши помідорно-перечно-хріновою заправкою. Десь поблизу можна поставити свіжозварену картоплю.