Теплий Картопляний Салат З Маслинами Та Перцем
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Американський варіант теплого картопляного салату готується з беконом та гірчицею. Ситно, жирно, щільно – все у найкращих традиціях західної кухні. Але теплий картопляний салат з маслинами і перцем може стати і гарніром, причому досить легким без майонезу і шкварок. У цьому рецепті важливо не гаяти часу: картопля після варіння змішується з маслянисто-гострою заправкою і приправляється молодою петрушкою. Ще не остигли коренеплоди добре вбирають маринад. Для рецепту підійде молода картопля, добре очищена щіткою, її можна подавати прямо в шкірці.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії334
- Протеїни7
- Жири19
- Вуглеводи34
Інструкція приготування
Добре промийте картоплю і зваріть у киплячій підсоленій воді до м'якості приблизно 10-15 хвилин. Злийте і поріжте навпіл.
У ступці розітріть часник із щіпкою солі до стану пасти. Перекладіть у велику миску і змішайте з оцтом, сіллю та пластівцями чилі. Збиваючи, введіть оливкову олію.
Додайте|добавляйте| гарячу картоплю і добре перемішайте. Залишіть приблизно на 30 хвилин, поки картопля не стане теплою. Потім додайте дрібно нарізані перці, петрушку та нарізані маслини. Подавайте теплим.