Темпура Із Овочів

Часник очистити, вимити, подрібнити. Гострий перець вимити, видалити плодоніжку та насіння, дрібно нарізати.

Для приготування соусу змішати лимонний сік із соєвим соусом, кунжутним маслом, цукром, гострим перцем і часником, довести до кипіння, охолодити і протерти через сито.

Для приготування кляру збити яйця з|із| холодною водою, додати|добавляти| муку|борошно|, перемішати.

Брокколі та цвітну капусту вимити, розібрати на суцвіття. Моркву та цукіні очистити, вимити, нарізати брусочками. Болгарський перець вимити, видалити плодоніжку та насіння, нарізати кільцями.

Рослинну олію розжарити в глибокій сковороді, підготовлені овочі невеликими порціями опускати в кляр і смажити з усіх боків олії.

Готову темпуру викласти на паперову серветку, потім розкласти на тарілках. Подати із соусом.