Темпура із овочів

Як приготувати

1. Крок 1

   Часник очистити, вимити, подрібнити. Гострий перець вимити, видалити плодоніжку та насіння, дрібно нарізати.

2. Крок 2

   Для приготування соусу змішати лимонний сік із соєвим соусом, кунжутним маслом, цукром, гострим перцем і часником, довести до кипіння, охолодити і протерти через сито.

3. Крок 3

   Для приготування кляру збити яйця з холодною водою, додати борошно, перемішати.

4. Крок 4

   Брокколі та цвітну капусту вимити, розібрати на суцвіття. Моркву та цукіні очистити, вимити, нарізати брусочками. Болгарський перець вимити, видалити плодоніжку та насіння, нарізати кільцями.

5. Крок 5

   Рослинну олію розжарити в глибокій сковороді, підготовлені овочі невеликими порціями опускати в кляр і смажити з усіх боків олії.

6. Крок 6

   Готову темпуру викласти на паперову серветку, потім розкласти на тарілках. Подати із соусом.