Телятина З Картопляним Салатом

Зваріть картоплю у підсоленій воді 15-20 хвилин до м'якості. Обсушіть та наріжте на четвертинки, накрийте та зберігайте теплою.

Тим часом добре відбийте м'ясо до товщини 5 мм. Обваляйте у борошні зі спеціями і струсіть зайве. Зануріть м'ясо в збиті яйця, а потім обваляйте в сухарях. Покладіть м'ясо в контейнер і поставте в морозилку на 5 хвилин|мінути|.

У великій сковороді розігрійте 3 столові ложки олії та смажте телятину на середньому вогні 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Викладіть на рушник та зберігайте теплими.

Змішайте лимонний сік, подрібнений кріп і масло, що залишилося і полийте картоплю. Посипте сіллю та спеціями, перемішайте та подавайте з м'ясом.