Розігрійте духовку до 200 градусів.
Формочкою виріжте 48 кухлів із хліба. Викладіть на лист і поставте в духовку на 10 хвилин до золотистого кольору, один раз перевернувши.
Формою виріжте 48 кружків з перцю.
Подрібніть мигдалеві пластівці, залишивши 48 цілих шматків для прикраси.
У мисці змішайте сир, петрушку, цедру, чорний перець та подрібнений мигдаль.
Викладіть хлібні кухлі на блюдо, зверху покладіть по 0,25 чайної ложки крему, потім по кухлі перцю і злегка притисніть. Акуратно, модно за допомогою мішка, викладіть невелику кількість крему на перці і прикрасьте мигдальними пластівцями.