Закуска З Батату, Брукви, Пастернаку Та Турнепсу З Травами Та Бальзамічною Заправкою

Розігрійте духовку до 220 градусів. Застеліть 2 великі листи фольгою.

У великій мисці змішайте очищені та нарізані середніми кубиками овочі, 8 столових ложок оливкової олії, чебрець та розмарин. Посоліть і поперчіть і обережно перемішайте. Розкладіть на лист і запікайте 45-50 хвилин до м'якості, іноді перемішуючи. Вийміть із духовки та охолодіть до кімнатної температури.

У мисці змішайте оливкову олію, що залишилося, бальзамічний оцет, петрушку і лимонну цедру. Посоліть і поперчіть і збризкайте овочі. Акуратно перемішайте та подавайте.