Закуска з батату, брукви, пастернаку та турнепсу з травами та бальзамічною заправкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 220 градусів. Застеліть 2 великі листи фольгою.

2. Крок 2

   У великій мисці змішайте очищені та нарізані середніми кубиками овочі, 8 столових ложок оливкової олії, чебрець та розмарин. Посоліть і поперчіть і обережно перемішайте. Розкладіть на лист і запікайте 45-50 хвилин до м'якості, іноді перемішуючи. Вийміть із духовки та охолодіть до кімнатної температури.

3. Крок 3

   У мисці змішайте оливкову олію, що залишилося, бальзамічний оцет, петрушку і лимонну цедру. Посоліть і поперчіть і збризкайте овочі. Акуратно перемішайте та подавайте.