Розігрійте духовку до 180 градусів.
У мисці змішайте кукурудзяне і пшеничне борошно, цукор, розпушувач і сіль. В іншій мисці змішайте розм'якшене масло, молоко та яйце і поступово введіть суміш із борошном. Тонким шаром викладіть тісто на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко і розрівняйте.
Випікайте до золотистого кольору 20-25 хвилин|мінути|. Поки гарячий корж, виріжте з нього формочкою 24 кружки і перекладіть на блюдо. Охолодіть.
Кожен гурток намажте невеликою кількістю гірчиці і зверху покладіть тонко нарізані скибочки шинки. Зверху полийте невеликою кількістю чатні.