Шинка в скоринці зі спецій з кленово-гірчичним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   У мисці змішайте гірчицю та кленовий сироп. Накрийте плівкою та поставте в холодильник.

2. Крок 2

   Розігрійте духовку до 180 градусів.

3. Крок 3

   З шинки зріжте коду та зайвий жир.

4. Крок 4

   У мисці розітріть подрібнений часник і дрібно порізаний болгарський перець із сіллю до стану пасти. У кавомолці подрібніть насіння коріандру та суміш перців і змішайте з борошном, олією та часниковою пастою.

5. Крок 5

   Натріть шинку пастою і викладіть у змащену олією форму. Поставте в духовку приблизно на 1,25 години, поки не утвориться скоринка і температура в м'ясі не буде 65 градусів.

6. Крок 6

   Перекладіть на блюдо та залиште на 15 хвилин до подачі. Подавайте із соусом, прикрасивши петрушкою.