Тартар із папайї з повітряним рисом
Тартар із папайї з повітряним рисом — це делікатна закуска, де поєднання соковитої папайї, ніжних обсмажених яблук і кедрових горіхів створює гармонійну текстуру. Свіжість м'яти й ягідна кислинка малинового соусу майстерно доповнюють страву. Завершує композицію легкість повітряного рису, який додає приємного хрумкого акценту.
Як приготувати
Порада
Щоб рис залишався ідеально хрустким, додавайте його безпосередньо перед подачею. Якщо немає малинового соусу, спробуйте замінити його ягідною редукцією з будь-яких сезонних ягід із додаванням бальзамічного оцту.
-
Крок 1
Яблука нарізають середнім кубиком і обсмажують на вершковому маслі з кедровими горішками.
-
Крок 2
На тарілку викладають малиновий угорець (малина см вариться з червоним сухим вином і малиновим оцтом з додаванням тростинного цукру).
Поживна цінність
- Калорії
- 352 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 26 г
- Вуглеводи
- 25 г
Схожі рецепти
Що подати до цієї страви
Напій
