Тарт Зі Згущеним Молоком, Арахісом І Шоколадом

Просіяне борошно змішати з цукром і сіллю, додати олію (120 грам), після чого 1-2 столові ложки води. Сформувати кулю і покласти її в холодильник на 30 хвилин або в морозильну камеру на 10 хвилин.

У формі (можна взяти діаметром 24 см) розподілити тісто і сформувати бортики висотою 3 см. Важливо, щоб тісто було товщиною приблизно 1 см, не менше (так смачніше).

Проколоти вилкою тісто, зверху викласти пергаментний папір з квасолею і на 10 хвилин відправити в духовку при 180 градусах (пергамент з квасолею потрібен для того, щоб тісто не набрякло, але можна обійтися і без цього).

Через 10 хвилин прибрати квасолю і дати тесту ще 10-15 хвилин допектися в духовці.

Після цього дістати корж з духовки і приступити до приготування ганашу.

Для цього в сотейнику розплавити шоколад із вершками (на малому вогні) до однорідної маси, потім додати масло (10-15 г) і знову добре перемішати. Відставити ганаш убік, нехай остигає.

Взяти корж і викласти в нього згущене молоко рівномірним шаром (тут вже дивитися, наскільки вона вам подобається, можна шар і товстіший), а зверху посипати солоним арахісом (за смаком).

Наприкінці полити все це шоколадом.

Після відправити десерт в холодильник на 3-4 години, щоб шоколад добре застиг.