Тарт З Вишнею Та Сиром

Вишню розморозити та злити сік.

Борошно порубати з|із| холодною олією і щіпкою|соль| солі, додати половину цукру, зробити воронку і влити воду. Замісити тісто, загорнути у плівку та прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Розкотити тісто, викласти у форму діаметром 26 см і зробити бортики 3 см. Наколоти, накрити фольгою і випікати 10 хвилин|мінути| при 200 градусах. Зняти фольгу та пекти ще 5 хвилин при 180 градусах. Дати трохи охолонути.

Сир збити з яйцями, цукром, що залишився і ванільним цукром, додати спеції за смаком (кардамон, кориця, гвоздика).

Щільно викласти вишні на корж, залити кремом і запікати 30 хвилин|мінути| при 180 градусах.