Таджицький Хлібний Салат

Для заправки змішати лимонний сік, оцет, цукор та мелений коріандр у мисці. Поступово, збиваючи віночком, влити 2 столові ложки оливкової олії, щоб вийшла однорідна суміш. Посолити.

Для салату розігріти духовку до 190 градусів. Розділити на два тонкі круглі коржики і нарізати кожну тонкими трикутниками. Змастити оливковою олією. Запікати в духовці близько 10 хвилин|мінути|, до золотистого кольору. У міру остигання шматочки пити стануть хрусткими.

Викласти помідори, огірки (видалити насіння) та зелену цибулю у велику миску для подачі та змішати із заправкою та зеленню. Зверху розфарбувати фету, потім викласти трикутники пити. Перемішати і відразу подавати, доповнивши гарячими коржами нон.