Таджицький Хлібний Салат
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Таджицький хлібний салат — це барвиста страва, що поєднує соковиті помідори, освіжаючі огірки та вершкову фету із хрусткими шматочками піти. Заправка на лимонному соку й рисовому оцті з тонкою солодкістю підкреслює смак свіжої зелені та створює напрочуд легку, літню композицію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1135
-
Протеїни24
-
Жири63
-
Вуглеводи116
Інструкція приготування
Щоб піта залишалася хрусткою, додавайте її до страви безпосередньо перед подачею. Якщо хочете зробити смак насиченішим, додайте трохи м’яти до зелені або використайте бринзу замість фети для традиційнішого відтінку.
Для заправки змішати лимонний сік, оцет, цукор та мелений коріандр у мисці. Поступово, збиваючи віночком, влити 2 столові ложки оливкової олії, щоб вийшла однорідна суміш. Посолити.
Для салату розігріти духовку до 190 градусів. Розділити на два тонкі круглі коржики і нарізати кожну тонкими трикутниками. Змастити оливковою олією. Запікати в духовці близько 10 хвилин|мінути|, до золотистого кольору. У міру остигання шматочки пити стануть хрусткими.
Викласти помідори, огірки (видалити насіння) та зелену цибулю у велику миску для подачі та змішати із заправкою та зеленню. Зверху розфарбувати фету, потім викласти трикутники пити. Перемішати і відразу подавати, доповнивши гарячими коржами нон.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ