Солона Капуста По-Казахськи

У великій мисці з'єднати нашатковану капусту, моркву та перець чилі. Посипати сіллю та цукром і руками розтирати близько 5 хвилин.

Втрутити бобові паростки і залишити на 15 хвилин - за цей час сік, що виділився, збереться на дні миски. Злити його, промити овочі під холодною проточною водою і добре обсушити.

Перед подачею заправити салат оцтом та зеленню.