Табулі Із Зеленою Цибулею

Булгур запарити окропом у пропорції 1:2, дати постояти під кришкою 15-20 хвилин.

Сік лимона з олією, перцем та сіллю збити віночком у однорідну емульсію.

Дрібно нарубати зелену цибулю та петрушку.

Помідори очистити від насіння і теж дрібно нарізати.

У лимонно-масляну заправку додати булгур, добре перемішати.

Туди ж додати усі овочі. Перемішати.

Прикрасити м'ятою або петрушкою.