Табулі З Кавуном

Свіжий кавун порізати кубиком.

Нарізати оливки каламату та червону цибулю.

Нарізати тонкою соломкою листя м'яти та шпинат.

Вниз тарілки першим шаром викласти відварену булгур, сегменти оливок, цибулю.

Посипати тархуном, морською сіллю.

Полити білим соусом бальзамічним.

Викласти йогуртовий мус (на основі вершків, молока та фети), поламану фету, мікс зелені.

Зверху необхідно викласти пекан, кедровий горіх, шичі.

Додати цедру лимона, морську сіль|соль|.

Заправити білим бальзамічним соусом та оливковою олією.