Салат Із Булгуру З Авокадо
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Цей салат із булгуру з авокадо зачаровує ніжністю текстур та свіжістю смаку. Витонченість маринованих міні-артишоків вдало поєднується зі стиглим авокадо, струганим пармезаном й молодим шпинатом. Теплий булгур додає основи, а ароматна заправка з лимонного соку та оливкової олії підкреслює святковий настрій страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії524
-
Протеїни9
-
Жири43
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Щоб шпинат зберігав свіжість і пружність, додавайте його безпосередньо перед подачею. Якщо немає міні-артишоків, спробуйте замінити їх на оливки або каперси — отримаєте новий цікавий акцент.
Булгур залити підсоленою окропом в пропорції 1:2, щільно накрити кришкою і дати пропаритися 40 хвилин.
Половину м'якоті натерти авокадо на великій тертці, іншу половину нарізати великими кубиками.
Помідори нарізати скибочками.
Шпинат покласти у миску для подачі. Додати наструганий пластівцями пармезан.
Змішати булгур, помідори та терту м'якоть авокадо, викласти в миску поверх листя разом із скибочками авокадо.
Заправити салат оливковою олією із соком лимона. Зверху посипати салат тертим пармезаном та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ