Салат Із Булгуру З Авокадо

Булгур залити підсоленою окропом в пропорції 1:2, щільно накрити кришкою і дати пропаритися 40 хвилин.

Половину м'якоті натерти авокадо на великій тертці, іншу половину нарізати великими кубиками.

Помідори нарізати скибочками.

Шпинат покласти у миску для подачі. Додати наструганий пластівцями пармезан.

Змішати булгур, помідори та терту м'якоть авокадо, викласти в миску поверх листя разом із скибочками авокадо.

Заправити салат оливковою олією із соком лимона. Зверху посипати салат тертим пармезаном та подавати.