Сирний Пиріг З Червоним Перцем

Вершкове масло|мастило| нарізати невеликими шматочками і розтопити на середньому вогні. Злегка остудити.

Просіяти борошно з щіпкою солі та розпушувачем. Окремо злегка збити яйця та оливкову олію. Перелити яєчну суміш у муку|борошно|, додати|добавляти| розтоплену олію і перемішати.

Натерти сир на великій тертці. Бринзу розфарбувати вилкою. Перець нарізати невеликими кубиками. Додати в тісто обидва сири, перець і перемішати.

Розігріти духовку до 190 градусів. Застелити невеликий лист папером для випічки і вилити тісто. Розрівняти поверхню за допомогою лопатки. Поставити пиріг у духовку і пекти тридцять п'ять сорок хвилин. Він повинен піднятися і підрум'янитися.