Розігріти духовку до 210 градусів.
Дуже дрібно нарізати цибулю. Натерти чи видавити часник. Холодна олія нарізати маленькими кубиками.
У мисці (або комбайні) перемішати борошно, манку, сіль та розпушувач. Додати цибулю. Перемішати.
Додати масло|мастило| і руками (або в комбайні) довести тісто до стану крихти.
Додати часник та пармезан. Перемішати. Влити холодне молоко і заважати доти, поки тісто не перетвориться на єдину масу.
Застелити деко папером для випікання. Сформувати ложкою чи руками круглі печива. Випікати 12-15 хв до золотистості.