Сирники З Топленим Сиром Та Вареним Згущеним Молоком
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Палений сир і варене згущене молоко виводять ранкові сирники на нову висоту — у такому вигляді їм запросто можна перекочувати зі сніданків у десерти. Рецептом із нами поділився шеф-кухар ресторану «Матрьошка» Влад Піскунов.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1028
- Протеїни66
- Жири45
- Вуглеводи89
Інструкція приготування
Яйця розділити на жовтки та білки, збити білок. Перемішати звичайний сир, жовтки, борошно, цукор, сіль та ванілін. Потім обережно втрутити в масу збитий білок.
З маси, що вийшла, зліпити сирники, за бажанням можна додати родзинки (якщо не хочеться возитися з начинкою).
Пробити в блендері згущене молоко і топлений сир, зробити однорідну масу. Покласти по 10 грам суміші, що вийшла, в центр кожного сирника і закрити його, щоб начинка залишилася всередині. Злегка натиснути рукою, щоб сирник став плоскішим. Обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки, потім допекти в духовці до готовності.