Сирники На Соді
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Сирники на соді — ніжна українська класика, в якої кожен шматочок тане у роті. Сирова основа, легка солодкість і родзинки створюють справжню м’якість, пам’ятну з дитинства. Ледь відчутна нотка соди додає легкості текстурі, забезпечуючи золотисту скоринку й повітряний середник. Ідеальні для затишного сімейного сніданку або теплої вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії67
-
Протеїни7
-
Жири3
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Використовуйте лише м’який, натуральний сир без зайвої вологи: злегка відіжміть його через марлю. Родзинки перед додаванням залийте гарячою водою на 5 хвилин — вони стануть соковитішими й ніжнішими.
Сир покласти у велику миску, розім'яти, додати щіпку соди, цукор.
Розбити яйце в миску з|із| сиром, ретельно розмішати.
Додати муку (щоб не дуже прилипало, але не було жорстко), перемішати, зробити маленькі колобки.
На невеликому вогні розігріти сковороду і налити олію. Взяти колобки, придавити (зробити їх коржом). Сирники мають бути приблизно однієї товщини та величини. Викласти на сковороду. Далі підходити дивитися, доки не підсмажаться. Регулярно перевертати.
У тісто сирників можна додати ізюм. Тісто сирників можна використовувати і для пиріжків, тільки додати всередину будь-яку начинку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ