Свиняча лопатка у фользі

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте продукти для запікання м’яса у фользі.

   

2. Крок 2

   На стіл викладіть кілька аркушів фольги внахлест.

   

3. Крок 3

   Поперек, також унахлест, покладіть кілька аркушів пергаменту.

   

4. Крок 4

   Викладіть свинячу лопатку.

   

5. Крок 5

   Натріть м’ясо часниковим порошком.

   

6. Крок 6

   Потім посоліть.

   

7. Крок 7

   Додайте спеції для м’яса.

   

8. Крок 8

   Зробіть ножем проколи.

   

9. Крок 9

   Часник очистіть.

   

10. Крок 10

    Розріжте зубчики часнику вздовж навпіл.

    

11. Крок 11

    Отриманими часниковими часточками нашпигуйте м’ясо (вкладіть їх у ті отвори, які зробили ножем).

    

12. Крок 12

    Тепер загорніть м’ясо у пергамент.

    

13. Крок 13

    Потім щільно обгорніть фольгою.

    

14. Крок 14

    За потреби додайте ще один аркуш фольги й щільно загорніть нашпиговану часником свинячу лопатку.

    

15. Крок 15

    Викладіть у форму для запікання.

    

16. Крок 16

    Поставте м’ясо в духовку на 1,5 години при температурі 180 градусів.

    

17. Крок 17

    Готовність м’яса перевірте ножем, проколовши шматок у найтовстішому місці й натиснувши на нього (сік, який витече, має бути прозорим).

    

18. Крок 18

    Потім поставте м’ясо в духовку й допечіть до рум’яної скоринки або для підсушування (приблизно 15 хвилин).

    

19. Крок 19

    Всередині обгортки буде бульйон, і він буде випаровуватися.

    

20. Крок 20

    М’ясо у фользі готове. Готове м’ясо дістаньте з обгортки й наріжте порційно.