Буженина Зі Свинячої Лопатки

Інструкція приготування

Час запікання розраховується за приблизною формулою: 1 кг м'яса – 1 година запікання. Ступінь прожарювання визначається проколюємо м'яса шпажкою.

1 Крок

Свинячу лопатку промити та обсушити.

2 Крок

Тертий часник змішати зі спеціями та олією.

3 Крок

М'ясо проколоти ножем у кількох місцях.

4 Крок

Натерти спеціями. Загорнути у фольгу та прибрати на ніч у холодильник.

5 Крок

Викласти у форму для запікання, підливши трохи води. Запікати при 180 градусах 1 годину, додаючи воду в міру випаровування.

6 Крок

Якщо хочете, щоб зверху була рум'яна скоринка, розріжте зверху фольгу і розкрийте. Залиште в духовці ще 10 хвилин.

7 Крок

Дістати м'ясо з духовки, остудити та прибрати в холодильник.