Буженина Зі Свинячої Лопатки
- Час на підготовку480 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії288
- Протеїни17
- Жири24
- Вуглеводи2
Інструкція приготування
Час запікання розраховується за приблизною формулою: 1 кг м'яса – 1 година запікання. Ступінь прожарювання визначається проколюємо м'яса шпажкою.
Свинячу лопатку промити та обсушити.
Тертий часник змішати зі спеціями та олією.
М'ясо проколоти ножем у кількох місцях.
Натерти спеціями. Загорнути у фольгу та прибрати на ніч у холодильник.
Викласти у форму для запікання, підливши трохи води. Запікати при 180 градусах 1 годину, додаючи воду в міру випаровування.
Якщо хочете, щоб зверху була рум'яна скоринка, розріжте зверху фольгу і розкрийте. Залиште в духовці ще 10 хвилин.
Дістати м'ясо з духовки, остудити та прибрати в холодильник.