Буженина Зі Свинячої Лопатки
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Буженина зі свинячої лопатки — закуска з ніжним м’ясом, просоченим ароматом часнику, спецій і гірчиці. Запечена до соковитої текстури, вона ідеально підходить для застілля або сімейної вечері. Тонка рукавичка рум’яної скоринки огортає ніжну серединку, утворюючи апетитний букет смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії288
-
Протеїни17
-
Жири24
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Щоб отримати справді соковиту буженину, ретельно замотуйте м’ясо у кілька шарів фольги й давайте йому промаринуватися ніч у холодильнику — так усі аромати проникнуть глибше. Охолоджуйте перед нарізанням.
Свинячу лопатку промити та обсушити.
Тертий часник змішати зі спеціями та олією.
М'ясо проколоти ножем у кількох місцях.
Натерти спеціями. Загорнути у фольгу та прибрати на ніч у холодильник.
Викласти у форму для запікання, підливши трохи води. Запікати при 180 градусах 1 годину, додаючи воду в міру випаровування.
Якщо хочете, щоб зверху була рум'яна скоринка, розріжте зверху фольгу і розкрийте. Залиште в духовці ще 10 хвилин.
Дістати м'ясо з духовки, остудити та прибрати в холодильник.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ