Буряковий Дзадзики
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Буряковий дзадзики — це стильна інтерпретація класичного грецького соусу з яскравим українським акцентом. Оксамитовий запечений буряк дарує ніжну солодкість, а йогурт створює делікатну кремову текстуру. Пряний кумін доповнює композицію, відкриваючи нові глибини смаку. Соус чудово освіжає, ідеально підходить до грильованих овочів або м’яса.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії54
-
Протеїни3
-
Жири1
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Запікайте буряк у фользі до повної м’якості — тоді аромат і колір розкриються найяскравіше. Кумін краще обсмажувати безпосередньо перед додаванням, щоб посилити його природні ноти.
Буряк загорнути у фольгу і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 1-1,5 години. Остудити, очистити та натерти на великій тертці
Зіру обсмажити на сухій сковороді до появи аромату. Змішати в мисці буряк, зіру та інші інгредієнти, посолити та поперчити.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ