Буряковий дзадзики
Буряковий дзадзики — це стильна інтерпретація класичного грецького соусу з яскравим українським акцентом. Оксамитовий запечений буряк дарує ніжну солодкість, а йогурт створює делікатну кремову текстуру. Пряний кумін доповнює композицію, відкриваючи нові глибини смаку. Соус чудово освіжає, ідеально підходить до грильованих овочів або м’яса.
Як приготувати
Порада
Запікайте буряк у фользі до повної м’якості — тоді аромат і колір розкриються найяскравіше. Кумін краще обсмажувати безпосередньо перед додаванням, щоб посилити його природні ноти.
-
Крок 1
Буряк загорнути у фольгу і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці . Остудити, очистити та натерти на великій тертці
-
Крок 2
Зіру обсмажити на сухій сковороді до появи аромату. Змішати в мисці буряк, зіру та інші інгредієнти, посолити та поперчити.
Поживна цінність
- Калорії
- 54 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 1 г
- Вуглеводи
- 8 г
