Бурякове Листя У Фритюрі

Відріжте від бурякового листя ніжки і поріжте їх на шматочки довжиною 2,5 см. Складіть їх у каструлю, залийте водою і додайте щіпку солі. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 35 хвилин|мінути|, поки вони не стануть м'якими. Злийте воду.

Розігрійте олію на сковороді до 180 градусів. Обваляйте кожен шматочок у борошні та у збитому яйці. Акуратно викладайте їх у гарячу олію і смажте, доки вони не стануть золотистими. Обсушіть зайву олію на паперовому рушнику і одразу подавайте.