Бурякова Мері
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Бурякова Мері — витончений напій з вишуканим поєднанням натурального бурякового соку, димного мескалю, освіжаючої кислинки лимона та тонкого пряного відтінку шавлії. Делікатна чорна сіль на склянці гармонійно підкреслює багатство смаку, а пікантна гостра нота Tabasco додає глибини та несподіваної виразності. Досконалий вибір для сучасної української вечірки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії154
-
Протеїни3
-
Жири0
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Обирайте молодий буряк із насиченим кольором для максимально чистого й яскравого смаку. Якщо немає чорної солі, використовуйте морську — але додавайте її менше, щоб не перебити тонкий післясмак напою.
Для приготування бурякового соку потрібно очистити буряк, поділити його на 4 частини та пропустити через соковитискач або подрібнити блендером. При використанні блендер обов'язково пропустити сік через дрібне сито.
Висипати чорну сіль на невелику тарілку та рівномірно розподілити по всій поверхні. Потім розрізати лимон посередині та рясно натерти краї високого келиха для сервірування майбутнього коктейлю. Потім посипати краї келиха чорною сіллю.
Змішати в шейкері всі інгредієнти, включаючи буряковий сік, додати трохи льоду і струшувати протягом 15 секунд. Акуратно процідити коктейль через сито і перелити в келих, намагаючись не зачепити солону кромку.
Для прикраси наколоти на дерев'яну шпажку два невеликі шматочки буряка. Потім відрізати смужку лимонної цедри шириною 5 мм по всьому колу лимона. Акуратно надягти лимонну смужку на шпажку приблизно 1 см від буряка. Помістити шпажку зверху з опорою на скляні стінки келиха. На завершення додати лист шавлії між лимоном та буряком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ