Буряк Фарширований

Буряк промити, спекти в духовці до напівготовності, потім очистити і чайною ложкою вибрати серцевину.

Зварити рис. Обмите м'ясо нарізати, пропустити через м'ясорубку, змішати з|із| відвареним розсипчастим рисом і дрібно|мілко| нарубаною підсмаженою цибулею, додавши сіль|соль| і перець.

Буряк наповнити м'ясним фаршем з рисом, покласти на сковороду, змащену олією, і запікати в духовці 15-20 хвилин.

Перед подачею на стіл буряк залити сметаною, знову поставити на кілька хвилин у духову шафу і потім перекласти на блюдо і залити соусом, що утворився.