Суп-Пюре З Кабачків З Цибулею Та Часником
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Суп-пюре з кабачків з цибулею та часником — це легка оксамитова страва з ніжним ароматом молодих овочів. Делікатна текстура супу, поєднана з золотистою цибулею та ледь відчутною ноткою часнику, створює особливо затишне відчуття. Кожна ложка обіймає смаком тепло домашнього турботливого приготування.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії95
-
Протеїни3
-
Жири1
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Якщо кабачки дуже молоді, шкірку можна не знімати — так суп набуде насиченішого кольору й аромату. Подавайте з хрусткими грінками або додайте перед подачею кілька крапель гарної оливкової олії для вишуканішого смаку.
Картоплю нарізати кубиками та поставити варити в 1 літрі води 10 хвилин.
Почистити 2 невеликі молоді кабачки, нарізати кубиками, додати до картоплі, варити 15 хвилин.
Тим часом, нарізати цибулю кубиками та обсмажити на рослинній або вершковій олії до золотистого кольору, додати дрібно нарізаний часник, спасерувати та зняти з вогню. Треба щоб часник дав аромат і не встиг втратити його.
Додати обсмажену цибулю та часник у каструлю і варити ще 10 хвилин, посолити за смаком.
Потім злити частину бульйону, збити блендером овочеву суміш і додати|добавляти| злитий бульйон для досягнення бажаної густоти.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ