Суп-Пюре Із Помідорів З Рисом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії411
- Протеїни9
- Жири28
- Вуглеводи33
Інструкція приготування
Якщо для приготування супу беруть консервовані помідори (1 банку), їх слід покласти разом із соком у підготовлений молочний соус, додати 2 склянки овочевого відвару і варити, як зазначено вище. Томатну пасту (100 г) для супу слід покласти в приготований молочний соус, додати 2 склянки води або овочевого відвару і варити протягом 15-20 хвилин, після чого протерти крізь сито і заправити сіллю та олією.
Приготувати молочний соус. Для цього в суповій каструлі злегка підсмажити борошно з 2 столовими ложками олії, розвести її гарячим молоком і все це закип'ятити.
Свіжі помідори розрізати на частини, додати столову ложку олії, цукор і, закривши, гасити протягом 10-15 хвилин. Потім влити 3 склянки води, закип'ятити, змішати з|із| молочним соусом і варити на слабкому вогні 15-20 хвилин|мінути|, після цього протерти крізь сито і заправити маслом.
Перед подачею на стіл у суп покласти рис, зварений окремо.