Суп-Пюре Із Кукурудзи

Нарізану цибулю пасерують. Зерна кукурудзи, селера, пасерована цибуля заливають невеликою кількістю киплячої підсоленої води, закривають посуд кришкою і припускають 30-40 хвилин.

Готові овочі протирають, окремо готують білий соус. Протерту кукурудзу з'єднують із білим соусом, розводять бульйоном або відваром до необхідної консистенції та доводять до кипіння. Потім додають кипляче молоко і заправляють олією.

До супу подають грінки або кукурудзяні пластівці.