Суфле з мигдалем

Як приготувати

1. Крок 1

   Молоко перелити в невелику каструлю, додати вершки та ванілін, довести до кипіння. Зняти з вогню та дати трохи охолонути. Яєчні жовтки збити з цукровим піском на теплій водяній бані. Поступово влити молоко з вершками та помішувати приблизно 2–3 хвилини. Дати охолонути.

2. Крок 2

   Яєчні білки збити з цукровою пудрою в міцну піну, викласти в невеликі форми і поставити в мікрохвильову піч на 1-1,5 хвилини при потужності 90 Вт.

3. Крок 3

   Ванільний соус розлити по тарілках, зверху перекинути суфле. Полити ягідним сиропом і посипати мигдалем.