Страта З Сосисками, Сиром Та Перцями

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть олією керамічну або скляну форму. У великій мисці змішайте яйця, молоко, нарізану зелену цибулю, вершки, тертий Пекоріно-романо, орегано та сіль. Щедро посипте чорним перцем.

У велику сковороду викладіть з одного краю сосиски, з іншого нарізаний смужками перець. Обсмажте, розламайте сосиски вилкою6, все перемішайте і готуйте приблизно 7 хвилин.

У виготовлену форму викладіть половину нарізаного смужками хліба. Зверху вилийте половину яєчної суміші, посипте половиною тертого сиру Фортіна та половину суміші із сосисками. Повторіть шари. Залишіть на 20 хвилин, поки хліб добре просочиться. Випікайте близько 1 години до світло-коричневої скориночки. Дайте охолонути.