Стейк Скьйорт
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування12 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Стейк скьйорт вражає своєю насиченістю смаку та ніжною структурою. Пашина просочується ароматом часнику, чебрецю і вершкового масла, набуваючи особливо соковитої текстури. Морська сіль і чорний перець завершують вдало збалансовану палітру, дозволяючи розкрити кожен відтінок справжнього яловичого м’яса. Це м’ясна страва для справжніх цінительок кулінарної простоти й витонченості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії721
-
Протеїни39
-
Жири62
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Важливо дати стейку 'відпочити' у фользі після смаження: це допоможе м’ясу зберегти соковитість. Оливкову олію можна замінити топленим вершковим маслом для більш ніжного вершкового смаку, а чебрець чудово поєднується і зі свіжим розмарином.
Дайте м'ясу полежати при кімнатній температурі близько 10 хвилин.
Потім помістіть його на розігріту сковороду, змащену оливковою олією. Якщо стейк спочатку не скласти навпіл, складіть його пополам.
Переверніть стейк через 2–3 хвилини.
Через кілька хвилин переверніть його на ребро.
Потім, через хвилину, розгорніть м'ясо і кладіть його сирою стороною вниз.
Через кілька хвилин перекладіть на фольгу.
Зверху покладіть шматочок вершкового масла і чебрець.
Плотно загорніть фольгу.
Через 7 хвилин перекладіть стейк на блюдо, посоліть і поперчіть.
Додатково приправте чебрецем і подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ