Стейк Мачете
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Стейк Мачете — це справжнє відкриття для цінительки яскравого м’ясного смаку. Проста основа з яловичої діафрагми розкривається при короткому обсмаженні, даруючи насичений аромат і ніжну текстуру. Тонкий шар морської солі та свіжомелений перець підкреслюють природній характер цієї автентичної страви, залишаючи приємне тривале післясмак.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії767
-
Протеїни57
-
Жири60
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Щоб м’ясо залишилося ніжним та ароматним, обов’язково давай йому відпочити під фольгою після смаження – це дозволить соку рівномірно розподілитись. Обирай діафрагму витримки понад два тижні для максимальної делікатності.
У магазині вибрати стейк Мачете від відомих російських виробників.
Звернути увагу на етикетку, з моменту упаковки стейка має пройти не менше 14 днів і тільки після цього можна готувати стейк.
Відкрити упаковку та 20-30 хв. залишаємо стейк на дошці, щоб він прогрівся до кімнатної температури.
Розжарити чавунну сковороду чи гриль.
Посолити м'ясо з двох сторін, змастити олією з кожного боку.
Покласти на сковороду і обсмажити по обидва боки по 1,5-2 хвилини.
Зняти з вогню, покласти на дерев'яну дошку і накрити фольгою або тарілку на 30 секунд, щоб стейк був соковитішим.
Додати свіжомелений перець.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ