Стейк Мачете

Потримати стейк мачете за кімнатної температури близько 10 хвилин.

Розігріти на сковороді оливкову олію та викласти стейк.

Викласти зверху шматочок вершкового масла вагою 5 грам. Смажити близько 3 хвилин на сильному вогні.

Перевернути.

Викласти зверху залишок вершкового масла|мастила|. Обсмажувати 2 хвилини.

Додати суміш перців.

Посолити.

Ще раз перевернути. Зменшити вогонь до середнього та обсмажувати ще 5 хвилин.

Викласти овочі на блюдо. Викласти на блюдо стейк.

Приправити пластівцями чилі та великою рожевою сіллю. Подавати.