Зерна кукурудзи мають бути обов'язково ще м'якими.
Очистити качани молодої та ще м'якої кукурудзи від усієї зайвої мішури, змастити оливковою олією, посипати сіллю.
Розташувати на ґратах барбекю і, не забуваючи періодично повертати, запекти кукурудзу до готовності.