Стейк із цвітної капусти з соусом чимічурі
Стейк із цвітної капусти у супроводі яскравого соусу чимічурі створює сучасне поєднання текстур і ароматів. Соковита капуста з легкою рум’яною скоринкою приємно контрастує з трав’янистим, ароматним соусом. Фундук додає легку хрусткість і горіхову глибину, а лимонний сік освіжає палітру смаку. Гармонія зелених трав, цитруса та теплих нот горіха дарує справжню насолоду.
Як приготувати
Порада
Для ідеального стейку важливо не перевантажувати сковороду й смажити капусту на сильному вогні — так вона залишиться ніжною всередині та матиме яскраву скоринку. Фундук краще трохи підсушити на сковороді.
-
Крок 2
Качан цвітної капусти гострим ножем нарізати на стейки шириною 2 см. Злегка їх ошпарити і відправити на розпечену сковороду з оливковою олією. Смажити на сильному вогні по з кожного боку.
-
Крок 3
Покласти стейк на тарілку, зверху налити соус. Декорувати чилі та фундуком, попередньо придушивши його, як часник, плоскою стороною ножа.
Поживна цінність
- Калорії
- 500 ккал
- Протеїни
- 20 г
- Жири
- 35 г
- Вуглеводи
- 30 г
