Стейк Із Цвітної Капусти З Соусом Чимічурі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Стейк із цвітної капусти у супроводі яскравого соусу чимічурі створює сучасне поєднання текстур і ароматів. Соковита капуста з легкою рум’яною скоринкою приємно контрастує з трав’янистим, ароматним соусом. Фундук додає легку хрусткість і горіхову глибину, а лимонний сік освіжає палітру смаку. Гармонія зелених трав, цитруса та теплих нот горіха дарує справжню насолоду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії500
-
Протеїни20
-
Жири35
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Для ідеального стейку важливо не перевантажувати сковороду й смажити капусту на сильному вогні — так вона залишиться ніжною всередині та матиме яскраву скоринку. Фундук краще трохи підсушити на сковороді.
Приготувати соус чимичуррі: кінзу, кріп, петрушку з оливковою олією, сіллю та перцем зібрати в одній ємності та подрібнити занурювальним блендером. Видавити в масу сік половини лимона.
Качан цвітної капусти гострим ножем нарізати на стейки шириною 2 см. Злегка їх ошпарити і відправити на розпечену сковороду з оливковою олією. Смажити на сильному вогні по 2 хвилини з кожного боку.
Покласти стейк на тарілку, зверху налити соус. Декорувати чилі та фундуком, попередньо придушивши його, як часник, плоскою стороною ножа.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ