Старомодний Яблучний Соус До Свинини

Яблука очистити від серцевини та шкірки.

З лимона зняти шкірку та нарізати її на товсті смужки.

Несолона охолоджена олія нарізати на кубики.

Помістіть яблука в середнього розміру сотейник зі шкіркою лимона та водою.

Накрийте кришкою і варіть при бульбашковому кипінні 10-12 хвилин або до розм'якшення яблук.

Вмішайте пудру, потім зніміть із вогню.

Видаліть шкірку лимона.

Продавіть яблука через сито або подрібніть пюре в блендері.

Поверніть у сотейник і знову нагрійте, потім втрутите вершкове масло. Подавайте соус теплим.